Перец (сладкий перец, перец овощной) – название разновидности растения из семейства Паслёновых и его плодов. Родиной перца является Америка, где в Мексике, Колумбии и странах Центральной Америки до сих пор можно встретить его в диком виде. В настоящее время сладкий перец культивируется на всех континентах в странах с субтропическим и тропическим климатом.