Черные греческие маслины (оливки) Siouras - это гигантские плоды овальной формы. Оливки выращиваются и собираются в районе Халкидики, Греция. В процессе специальной обработки зеленого сорта оливок Халкидики их насыщают раствором кислорода и глюконата железа в результате чего, оливки меняют свой цвет с зеленого на черный. Климатические условия этого района позволяют вырастить большие маслины с хрустящей мякотью и горьковатым вкусом.